ਖਬਰਿਸਤਾਨ ਨੈਟਵਰਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ- ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੱਕ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ ਲੋਕ ਚੀਨੀ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਸਲਿਮ-ਟ੍ਰਿਮ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿਖਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਵਿਚ ਲੋਕ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੱਲ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾ-ਮਾਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਯਾਨੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਗੁੜ ਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਲੋਕ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਦਰਅਸਲ, ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉਠਾਏ ਗਏ ਹਨ।
ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਕੀ ਹੈ?
ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਚੀਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਖੰਡ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਚੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਗੋ ਜਿੰਨੀ ਛੋਟੀ ਗੋਲੀ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮਿਠਾਸ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਨਕਲੀ ਸਵੀਟਨਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰਲੋਜ਼, ਐਸੀਸਲਫੇਮ ਕੇ, ਐਸਪਾਰਟੇਮ, ਸੈਕਰੀਨ, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਸਟੀਵੀਆ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼, ਜ਼ਾਇਲੀਟੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਸਾਹਮਣੇ ਆਏ ਹਨ।
ਉਦਾਸੀ
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਮਾ
ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸਥਮਾ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੋਟਾਪਾ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਆਰਟੀਫਿਸ਼ੀਅਲ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਰ ਦਰਦ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ
ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦਸਤ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।