ਖ਼ਬਰਿਸਤਾਨ ਨੈੱਟਵਰਕ: ਕੇਂਦਰ ਸਰਕਾਰ ਨੇ 400 ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਜੀਐਸਟੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਚਰਚਾ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਅਮੂਲ-ਮਦਰ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ 3 ਤੋਂ 4 ਰੁਪਏ ਸਸਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਹੁਣ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ‘ਤੇ ਆਪਣਾ ਜਵਾਬ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਚਰਚਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਰੋਕ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ‘ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ੀਰੋ ਜੀਐਸਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਦਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਜਯੇਨ ਮਹਿਤਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੀਐਸਟੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਦੁੱਧ ‘ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ੀਰੋ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜੀਐਸਟੀ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਅਲਟਰਾ ਹਾਈ ਟੈਂਪਰੇਚਰ (UHT) ਦੁੱਧ ‘ਤੇ GST ਦਰ 5% ਤੋਂ ਘਟਾ ਕੇ ਜ਼ੀਰੋ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਦੁੱਧ 22 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਸਸਤਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਜਾਣੋ UHT ਦੁੱਧ ਕੀ ਹੈ?
UHT ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅਤਿ-ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ। ਜਿਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਅਸੀਂ UHT ਦੁੱਧ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 135°C (275°F) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਟੈਟਰਾ ਪੈਕ ਵਰਗੇ ਐਸੇਪਟਿਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, UHT ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
